世界のトップシェフが絶賛！
ソルトスプリングアイランド
フレッシュムール貝
- ■商品情報
- 【商品名】カナダ産フレッシュムール貝（チルド）
- 【数量】2ネット（1ネットに約70〜90粒程入っています）
- 【内容量】4.54kg ※毎年春に産卵期を迎えるため、春〜夏のはじまりまでは出荷はお休みさせていただきます。何卒ご了承ください。
- 【賞味期限】生きている状態のため、賞味期限はございません。目安としてお届けから3日程でお召し上がりください。
- 【保存方法】要冷蔵（10℃以下）で保存して下さい。 ※水はこまめに捨て、氷を入れた状態で保管すると良いです。さらに貝の表面が乾かないように濡れふきんなどを被せておくとより品質保持ができます。
- 【原材料】ムール貝（養殖）
- 【原産国】カナダ
- 【送料】表示されている料金は送料込みの料金となっております
- ■納品のタイミング
- ご注文日の5営業日後（店舗休業日除く）から指定可能。
※活の
商品（生きたムール貝）ですので必ず受け取れる日時をご指定ください。
- 鮮度が良いものをご希望の場合は、金曜と日曜納品がおすすめです。
※お届け先によっては、その曜日にお届けすることが難しい場合がございます。
ソルトスプリングアイランド フレッシュムール貝
未だ手付かずの自然が多く残るカナダ・バンクーバー島の南東に浮かぶ小さな島ソルトスプリングアイランド。植物性プランクトンや微細藻類が豊富なこの地が育むムール貝は他産地と比べても肉付きがよく甘さの強いのが特徴です。
また、最新の技術を開発しムラサキイガイとヨーロッパイガイを交配させることにより今までにない良質なムール貝をお届けできます。
世界初のハイブリッド
現地生産者であるIslad Seafarm社ではふ化場を持ち質の高い稚貝から生産をしている為、ムール貝の品質がどこよりも安定しています。
植物性ブランクトンや微細藻類が豊富であるソルトスプリングアイランドの恵まれた環境とムラサキイガイとヨーロッパイガイを交配させ、良い部分を掛け合わせる独自の技術とのコラボレーションで生れた希少なムール貝。身入りの良さ、貝本来の旨味は今までのムール貝では味わえないここだけの逸品。
フレッシュムール貝の特徴
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身が驚くほど大きい！
ハイブリッドの恩恵は旨味だけでなく、他産地にはない驚く程の身の大きさ。殻の中いっぱいに広がる身入りの良さは看板商品や話題になるほど。
身入りが良い他のメリットは歩留りがいいのも特徴。ムール貝本来の美味しさをたっぷり味わえる逸品です。
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鮮度が違う！
冷凍物とは違い、活の状態で空輸で入荷するため鮮度が圧倒的に違います。それは、生産量の少ない希少なソルトスプリングアイランド産ムール貝を一番良い状態でご堪能して頂きたい為にあえて冷凍しておりません。自信を持って最高の状態でお届けいたします。
