一頭から100gほどしか取れない希少部位！
パリッとした食感で
臭みもなく調理も簡単なラムタン

• ■商品情報
• 【商品名】オーストラリア産ラム タン
• 【内容量】約1kg　※1パックに約100gのタンが約10本入っています
• 【賞味期限】発送日より3ヶ月以上（商品箱に記載）
• 【保存方法】冷凍（-18℃以下）で保存して下さい。
• 【原材料】羊肉
• 【原産国】オーストラリア
• 【送料】送料込み価格

ラム タンについて

ラム タンとは、羊の舌のことです。
1頭から1本（約100g）しか取れないため、非常に希少な部位です。
当店が扱うのは、生後10ヶ月くらいで体重が35kgほどのラム タン。
品種は、サフォーク種などの肉用種の掛け合わせのみを選定しており、クセや臭みがないラムです。
ビクトリア州、ニューサウスウェルズ州を中心に、オーストラリアの南部の清涼な環境でストレスなく育った子羊で、
ホルモン剤、抗生物質を一切使用してないナチュラルなラムです。
流通量も非常に少ないため、店舗メニューとして他店舗との差別化にも最適。
形状は見慣れないかもしれませんが、調理も簡単で体にヘルシーな食材です。
脂がほとんどないので非常にヘルシーで、ラム特有の臭いもなく食べやすいのが特徴。
皮ごと食べることができ、ソーセージのようなパリッとした食感を楽しめます。

調理方法としては、解凍後、好みの形状にカットし、塩・胡椒をしてそのままでグリルで焼くのが簡単です。
その他には、コンフィやアヒージョなどもオススメ。
タン先もタン下も気にせずそのまま調理できるのでロスなし、歩留まり100%です。